乳源大峡谷是广东地貌的一条美丽的伤痕，这里的峡谷长达15公里，谷深300多米。乳源大峡谷没有那种一望无际的红褐色土质的苍凉气息，它是绿意盎然的一方美景，乍眼望去，葱葱郁郁，还有淡淡的雾气萦绕其中。峡谷顶部的地貌平缓，溪水从谷顶呈梯级状沿崖层飞流直下200多米到达谷底，形成气势磅礴的埕头瀑布。沿着观光梯往下走，奇特的景观比比皆是：骆驼峰、金龟岩、双狮拜客、灵龟贺寿、石猴迎宾、送财童子、仙人伞柄、虎跳岩等不下二十多个石景，这些景致在民间留下不少美丽的传说。这里还有一条坡度达50度斜角的1386级石阶的“通天梯”可达谷底，足有86层楼那么高，而且一气呵成，中间没有任何停顿歇脚的地方，这可是最考验人的地方。

通天梯

从悬崖一侧的小路拾级而下，300多米高的悬崖上布着1700多级台阶，相当于从80层高楼上往下爬。然而这台阶窄小得放不下一只脚掌，40度以上的落差又让细碎的步子欲罢不能。身旁咫尺即是万丈深渊，此时任凭身旁美景风情万种，也无暇顾及，只是战战兢兢抓紧栏杆。偶尔停住脚步抬头远望，俯视谷底，雄奇峻险让人目眩神迷，再次抬脚，腿却开始颤抖。

大布河来到悬崖边，无路可走，干脆选择以最直接的方式倾泻下来，变成一条白色的蛟龙，在谷底积成深潭后，变成谷底河咆哮着向英德方向流去。亿万年的冲刷，水流已经在崖上刻出一道深深的沟壑。

一瀑一潭

艳阳高照，彩虹挂满山间飞瀑，轻盈、闲散、若隐若现，游人拿起相机，想要记录彩虹的身影，反映在荧幕上，却只是淡淡的一撇。据说如果是雨天到访，又会是另一番景象——蒸腾的雾气从谷底缓缓升起，渐渐向上飘散，谷内宛若仙境。

谷底河顺着山势一路往前，一瀑一潭。黄龙潭、盘龙潭、桃花潭、长青潭、仙女潭……它们以各自独立的姿势，镶嵌在谷底。清澈见底的潭水在阳光的映射下呈现出深深浅浅的绿色，火红的杜鹃花慵懒地躺在水面。山村的孩子来到潭边，脱光了衣服跳入水中，溅起一阵欢快的浪花。不过他们又很快爬上了岸——因为春天虽然有艳阳暖照，但潭水依然冰凉彻骨。

谷底苍松翠竹，遮天蔽日，藤萝乔木，苍苍莽莽。悬崖石壁上，不知名的野花静静绽放。一个瑶族的老妈妈坐在黄龙潭边，操着娴熟的普通话，贩卖着番薯和盐翱鸡蛋。

天堂与地狱

就算人迹罕至，安静也从来不属于大峡谷。哗哗水声、沙沙树响，以及山谷间回荡的小鸟鸣叫，千百年未曾停止，人处其中，分外静谧而空灵。行走在谷底高高低低的山路上，我们就像是闯入了另外一个世界，这里的豁然青山，飞瀑彩虹，空灵深潭，直挂岩壁的险峻石梯，好一场风景的盛宴。

在1998年被开发成旅游景点之前，除了水电站的职工，很少会有人踏足这片神秘的峡谷。如今，全长15公里的大峡谷开发了5公里，建设者在谷底修建了石径和桥梁，水电站也修建了游览的缆车。

但对于习惯暴走的驴友来说，剩下的10公里未开发的山谷更充满了魅力，许多探险者慕名而来。他们在没有路的山间徒步暴走，从乳源到英德，从英德到乳源。白天爬山涉水，夜晚则择一块狭小的空地支起帐篷，听着河水声入睡。仿佛挑战了身体的极限，才能够达到天人合一的境界。

推荐线路

D1：早上在省站坐车前往韶关——中午到达大布，在山上观看大峡谷全景——开始徒步进入大峡谷，沿途观瀑布美景——在谷中扎营。

D2：早餐后沿峡谷继续穿越，观谷中奇石幽水；中午吃干粮；晚上露营、野炊、游戏，想干啥就干啥。

D3：到达黄洞，然后坐车返回广州。

美食信息

到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。

韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。

龙归冷水肚是曲江县龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃

这道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。